Resepi Ketupat Sotong Kelate

Resepi Ketupat Sotong Kelate! 🦑🦑🦑😍

BAHAN-BAHAN:
1 kilo sotong saiz sederhana yang segar 
½ kilo santan pekat
3 ketul gula melaka (nise)
Pencungkil gigi
1 cawan beras pulut
10 helai daun pandan
Garam dan gula
CARA MEMBUATNYA:
1. Bersihkan sotong, buangkan hitam dan kulitnya, toskan.
2. Basuh beras pulut dan rendam seketika dengan sedikit santan dan garam.
3. Ambil sotong, gunakan sudu kecil, masukkan beras pulut tadi sehingga separuh badannya.(jangan isi penuh nanti isi pulut yang terhasil keras dan mentah)
4. Ambil kepala sotong dan masukkan ke dalam badannya yang berisi beras pulut tadi.
5. Cucukkan pengcungkil gigi depan dan belakang kepala.
6. Di dalam periuk, lapik bahagian dasarnya dengan daun pandan sehingga melitupi kesemuanya.
7. Susun sotong biar memenuhi ruang dasar dan tindan perlahan di atasnya.
8. Masukkan santan pekat tadi bersama sedikit garam, dan gula melaka.
9. Hidupkan api yang paling kecil, tutupkan periuk dan masak selama 30-45minit (hingga pulut dalam sotong tu masak). Santan tu akan pecah minyak.
sedia utk dihidang
kredit resepi video : Masak With Passion
resepi video & bertulis adalah dua resepi berbeza, boleh pilih mengikut kesukaan anda 😘
gambar (sumber :group wsap) tidak dapat dikenalpasti owner, sila pm admin jika ada gambar kepunyaan anda untuk kami berikan kredit ❤️

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SAYUR CAMPUR ALA CINA

Image
SAYUR CAMPUR ALA CINA . Bahan-bahan : . 50g bunga kubis. 5 ulas kacang buncis. 1 biji lada benggala – dipotong dadu. 2 biji lobak merah – dipotong nipis. 5 ulas bawang putih – dikisar. 2 sudu besar sos tiram. sedikit stok ayam. 50ml air. 2 sudu tepung jagung – dibancuh dengan air. 2 biji cili merah – dipotong kecil (untuk hiasan). 10g bawang merah – digoreng (untuk hiasan). . Cara Penyediaan Resepi : . 1.Panaskan kuali , masukkan minyak dan t.umis bawang putih . 2.Masukkan air , stok ayam dan sos tiram. . 3.Masukkan garam dan air bancuhan tepung jagung. . 4.Kacau sos sehingga pekat dan masukkan sayur-sayuran. . 5.Kacau sampai mendidih dan masukkan cili merah serta bawang goreng.
Read more

Resepi Kuih Lapis Melayu Paling Sedap

Image
Resepi Kuih Lapis Melayu Paling Sedap  ❤️ 😍 Bahan-Bahan: 2 cawan tepung beras 1/2 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung jagung 1 cawan gula pasir 4 cawan santan (1 cwn santan pekat campurkan bersama 3 cwn air) 1/4 sudu teh garam sedikit pewarna merah dan perisa ros Cara membuatnya: Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 1200ml bater) bahagi kepada 600 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros. Masukkan loyang yg telah di sapu sedikit minyak ke dalam kukusan. Tuang 200 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 200ml adunan merah. Kukus lagi. U...
Read more

Kuey teow goreng

Image
Kuey teow goreng Bosan memalam ni maka jadi lahh kuey teow goreng~ Kuey teow goreng basah (sorang makan ) Bahan bahan Bawang putih 2ulas ketuk Cili melaka 4biji ketuk (nak pedas letak lah lebih) Kuey teow Kucai/taugeh (ikut korang suka sayur apa boh la) Udang/sotong/ayam (ikut suke korang nk mana) Telor sebijik Kicap pekat Sos cili Cili bo Garam/aji Sos ikan Cara cara, Panaskan minya tumis bawang putih dan cili melaka lepastu masukkan udang ke ayam ke sotong ke ikut suka bg sampai masak baru masukkan kuey teow then masukkan paste cili bo 1½ sos cili 2sudu makan sos ikan 1sudu kicap pekat dan air sikit lepastu masukkan garam dan aji sedikit masukkan sayur gaul skejap last sekali pecahkan telur gaulkan skejap tutup api.
Read more