Udang Masak Lemak Cili Api

Udang Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan diperlukan:

1/2 kg Udang saiz sederhana (dibuang kepala)
2 biji santan
15 ulas cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 ulas bawang merah (dikisar)
2 batang serai (dititik)
Serbuk kunyit
6 batang kacang panjang
Asam keping
Garam

Cara menyediakan dan memasak:

Campurkan santan, cili padi, bwg putih, bwg merah, serai & serbuk kunyit di dalam periuk. Kemudian baru dihidupkan api & gaul perlahan2 supaya x pecah minyak.
Agak2 dlm 5 minit, masukkan pula kacang panjang, asam keping & garam. Kacau perlahan2 sehingga sedikit mengelegak kemudian masukkan udang. Kacau perlahan2 sehingga udang masak.
Sedikit makluman, serbuk kunyit boleh digantikan dgn kunyit hidup. Sayur kacang panjang juga boleh digantikan dgn tomato, kacang buncis, terung @ belimbing. Bergantung kepada citarasa masing. Selamat mencuba!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SAYUR CAMPUR ALA CINA

Image
SAYUR CAMPUR ALA CINA . Bahan-bahan : . 50g bunga kubis. 5 ulas kacang buncis. 1 biji lada benggala – dipotong dadu. 2 biji lobak merah – dipotong nipis. 5 ulas bawang putih – dikisar. 2 sudu besar sos tiram. sedikit stok ayam. 50ml air. 2 sudu tepung jagung – dibancuh dengan air. 2 biji cili merah – dipotong kecil (untuk hiasan). 10g bawang merah – digoreng (untuk hiasan). . Cara Penyediaan Resepi : . 1.Panaskan kuali , masukkan minyak dan t.umis bawang putih . 2.Masukkan air , stok ayam dan sos tiram. . 3.Masukkan garam dan air bancuhan tepung jagung. . 4.Kacau sos sehingga pekat dan masukkan sayur-sayuran. . 5.Kacau sampai mendidih dan masukkan cili merah serta bawang goreng.
Read more

Resepi Kuih Lapis Melayu Paling Sedap

Image
Resepi Kuih Lapis Melayu Paling Sedap  ❤️ 😍 Bahan-Bahan: 2 cawan tepung beras 1/2 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung jagung 1 cawan gula pasir 4 cawan santan (1 cwn santan pekat campurkan bersama 3 cwn air) 1/4 sudu teh garam sedikit pewarna merah dan perisa ros Cara membuatnya: Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 1200ml bater) bahagi kepada 600 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros. Masukkan loyang yg telah di sapu sedikit minyak ke dalam kukusan. Tuang 200 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 200ml adunan merah. Kukus lagi. U...
Read more